Tageskarte

T A G E S M E N Ü :

Knoblauchcremesuppe
Sahnehaube | Croutons
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Vom Schörgerer Bauer aus Oberndorf:
Cordon bleu vom Schörgerer Molkeschwein
mit Hubers Gustoschinken und würzigem »TirolMilch«-Käse gefüllt
Preiselbeeren | Petersilienkartoffeln | gemischter Beilagensalat
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Joghurt Waldbeerbecher
Hausgemachtes Naturjoghurt
Waldbeerragout | Himbeersorbet | Moosbeereis
€ 31,50


T A G E S E M P F E H L U N G :

Knoblauchcremesuppe
Sahnehaube | Croutons
€ 5,20

Von der Fischzucht Leo Trixl, Scheffaurer Hof, Fieberbrunn:
Tiroler Lachsforellenfilet
Veltlinersauce | Blattspinat | Salzkartoffeln
€ 25,00

Vom Röhrbohrer Hof aus Schwoich:
Das Beste vom Milchkalb
Filetmedaillon und Rückensteak
Pfefferrahmsauce | Broccoli | Kartoffelrösti
€ 36,50

Wiener Schnitzel vom Milchkalb
in Butterschmalz gebacken | Preiselbeeren
Petersilienkartoffeln oder mit Pommes frites
€ 29,70

Zart gebratene Kalbsleberscheiben
Apfel-Calvados-Rahmsauce
Speckscheiben | Rosmarinbratkartoffeln
€ 21,00

Geschnetzelte Kalbsleber & Nieren
Majoransauce | Speckscheiben | Röstzwiebeln | Erbsenreis
€ 21,00


D E S S E R T :

Panna Cotta & Waldbeermandl (Waldbeerkompott)
›Eskimo‹-Moosbeereis
€ 7,50

Stand: Donnerstag, 23. März 2023 | Änderungen und Irrtümer vorbehalten.