Tageskarte

T A G E S M E N Ü :

Milzschnittensuppe
Kräftige Rindssuppe | Hausgemachte Milzschnitten | Schnittlauch
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Rindersaftgulasch
[vom Tiroler Jungrind von der Metzgerei Obermoser, Söll]
Semmelknödel | gemischter Beilagensalat
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Zwetschken-Streuselkuchen
vom Blech mit Schlagrahm
€ 25,00


T A G E S E M P F E H L U N G :

Kürbiscremesuppe vom hofeigenen Hokkaido
Sahnehaube | Kürbiskerne | Kernöl
€ 5,90

Tiroler Knoblauchforelle
Gebirgsforelle von der Fischzucht Leo Trixl, Scheffaurer Hof, Fieberbrunn
in Knoblauchbutter gebraten | Petersilienkartoffeln | Söller Blattsalate
€ 24,50

Geschmorte Tiroler Kalbsbackerl
[von der Metzgerei Obermoser, Söll]
in Estragonrahmsauce | Schupfnudeln | gemischter Beilagensalat
€ 25,00

Aus eigener Jagd sowie von der Söller Jägerschaft:

Rehragout in kräftiger Rotweinsauce
Preiselbeeren | Apfelblaukraut | Semmelknödel
€ 26,00

Spagetti Tirolese
Recheis’ Tiroler Spagetti mit würzigem Wildsugo
(Bolognese Sauce vom Hirsch und Reh)
Sautierte Schwammerl | Tiroler Speck | gemischter Beilagensalat
€ 17,80

Wilderer Pfandl
Rosa gebratene Hirsch-Huftmedaillons in Schwammerlsauce
Preiselbeerbirne | Eierspatzl
€ 24,50

Stand: Samstag, 23. September 2023 | Änderungen und Irrtümer vorbehalten.