Tageskarte

M E N Ü :

Spargelcremesuppe
Sahnehaube | Spargelstückchen | Schnittlauch
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Zwiebelrostbraten
Hochrippenstück von der österreichischen Premium-Kalbin, rosa gebraten
Zwiebelsauce | Eierspatzl | gemischter Beilagensalat
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Erdbeer-Becher
Marinierte Erdbeeren | Eskimo-Vanilleeis | BAUERNEis ›Erdbeersorbet‹ | Schlagrahm | Eisdekorwaffeln
€ 39,60


T A G E S E M P F E H L U N G :

Hausgemachte Schweinshaxerlsulze
Zwiebeln | Apfelessig | steirisches Kürbiskernöl | Bratkartoffeln. € 12,00

Backhendlsalat
In Butterschmalz gebackene Hendlkeule an Kartoffelsalat und Blattsalaten,
Hausdressing und steirisches Kürbiskernöl | Preiselbeeren. € 18,90

Wildragout vom Söller Reh (aus eigener Jagd)
in kräftiger Zweigeltsauce | Apfelblaukraut | Semmelknödel. € 27,50


Bayerischer Spargel aus Inchenhofen:

Spargelcremesuppe
Sahnehaube | Spargelstückchen | Schnittlauch. € 5,90

›Solo Spargel‹ (ca. 250 g)
Sauce Hollandaise | Butterkartoffeln (vegetarisch). € 17,50
... mit Tiroler Karreespeck. € 19,90

Spargel und BIO-Dinkelbandnudeln vom Keilhof Söll (vegetarisch)
in Spargelrahm | Schnittlauch. € 16,50

Spargel und Tiroler Lachsforelle*
(* von der Fischzucht Leo Trixl, Scheffaurer Hof, Fieberbrunn
Veltlinersauce | Spargel | Butterkartoffeln. € 26,00


D E S S E R T :

Erdbeer-Rhabarber-Trio
Erdbeer-Rhabarber-Schokomousse
BAUERNEis ›Erdbeersorbet‹ | Streuselkuchen. € 7,80

Änderungen vorbehalten · Alle Angaben ohne Gewähr · Stand: 24. Mai 2024